Resep Kue kering dan Basah part 1

RESEP KUE KERING

 

 

Kue Kering Coklat

Resep Kue Kering Coklat

75 gr tepung gula

  1. 15 gr coklat bubuk
  2. 200 gr tepung terigu protein sedang (rendah)
  3. 1 butir kuning telur
  4. 100 gr dark coklat, lelehkan.
  5. 50 gr capucino
  6. 1 sdt vanili bubuk
  7. 25 gr maizena
  8. 150 gr butter/mentega

Bahan toping kue kering coklat

  1. 25 gr capucino
  2. 15 gr coklat bubuk + ½ sdt pasta coklat
  3. ½ butir putih telur ukuran kecil
  4. 125 gr tepung gula
  5. 1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat Kue kering Coklat

  1. Pertama, kocok butter, tepung gula dan vanili hingga tercampur merata
  2. Lalu masukkan telur dan aduk hingga rata.
  3. Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu, coklat bubuk dan maizena ke dalam adonan. Kemudian aduk dengan menggunakan sendok kayu hingga tepung habis.
  4. Langkah selanjutnya adalah menmabahkan dark coklat yg telah dilelehkan, lalu aduk hingga rata.
  5. Giling adonan setebal 0,5 cm, lalu potong kotak kecil.
  6. Lalu panggang dengan suhu 160 derajat hingga kue matang kemudian dinginkan.

Cara membuat toping kue kering coklat

  1. Campur putih telur dan gula halus secara bertahap lalu aduk perlahan hingga merata.
  2. Masukkan air jeruk nipis kedalamnya lalu aduk sampai rata.
  3. Adonan dibagi menjadi dua, satu bagian dicampur dengan capucino instan, sementara sisanya dicampur dengan coklat bubuk dan pasta coklat.

Terakhir untuk pembuatan kue kering coklat:

  1. Masukkan semua bahan toping ke dalam plastik segitiga, potong kecil ujungnya agar dapat digunakan untuk menghias kue.
  2. Hias dengan toping putih bagian pinggir mengikuti bentuk kue lalu penuhi bagian yang kosong dengan toping coklat.
  3. Tambahkan hiasan kecil warna-warni dari bahan gula.
  4. Panggang kembali selama 5 menit dengan suhu rendah hingga.
  5. Setelah itu dinginkan, dan kue siap dihidangkan

 

Resep Kue Kering Gulung Isi Selai

 

 

Bahan:

  • Margarin 100 gram
  • Mentega 125 gram
  • Gula tepung 100 gram
  • Kuning telur 1 butir
  • Tepung terigu rendah protein 250 gram
  • Cokelat bubuk 50 gram
  • Susu bubuk 30 gram
  • Wijen 2 sendok makan, sangrai
  • Selai durian 100 gram

Cara membuat kue kering:

  • Langkah pertama, kocok margarin, mentega, tepung dan gula tepung kurang lebih selama 1 menit sampai lembut, setelah itu tambahkan telur, dan kocok lagi hingga merata.
  • Langkah kedua, masukkan cokelat bubuk tepung terigu, dan susu bubuk sambil diayak. Setelah itu Aduk hingga rata. Tambahkan wijen, aduk kembali sampai rata.
  • Langkah ketiga, giling tipis adonan, oles dengan selai durian. kemudian gulung adonan dari dua arah sampai saling bertemu, setelah itu bungkus dengan plastik. Simpan kedalam lemari pendingin kurang lebih selama 30 menit.
  • Langkah keempat, setelah adonan dingin, potong-potong dan masukkan kedalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin.
  • Terakhir, panggang dalam oven selama 30 menit dalam suhu 150 derajat celcius. Setelah 30 menit, angkat dan dinginkan untuk disimpan kedalam toples atau wadah yang kedap udara.

 

 

 

Kue Creamy Mix, 

Bahan :

* 175 gram margarin
* 100 gram gula tepung
* 1 kuning telur
* 1 sendok makan krim kental
* 50 gram kacang mede, sangrai, cincang
* 50 gram havermut
* 50 gram choco chip
* 20 gram wijen sangrai
* 150 gram tepung terigu protein sedang
* 1/2 sendok teh baking powder
* 75 gram cornflake, remahkan

Cara membuat :

1. Kocok margarin dan gula tepung 45 detik sampai lembut. Tambahkan kuning telur dan krim kental. Kocok rata.
2. Masukkan kacang mede, havermut, choco chip, dan wijen. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil satu sendok teh adonan. Gulingkan di cornflake. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Pipihkan sedikit.
5. Oven 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.

 

Semoga bermanfaat 🙂

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s